春っぽい★ 菜の花と鶏肉のパスタ
Description
初春が旬の菜の花を、パスタにしました。
いつもと変わった菜の花が楽しめますよ♪
いつもと変わった菜の花が楽しめますよ♪
材料
(2人分)
1/2束
100g
○マヨネーズ
大さじ1くらい
○めんつゆ
大さじ1くらい
6尾
ニンニク
一片
200g
塩・コショウ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
鶏モモ肉ではなく、ムネ肉が冷蔵庫にあったので、柔らかくするために、マヨネーズとめんつゆで和えています。モモ肉なら、シンプルに塩コショウでOK。 菜の花がしおれているときは、15分ほど水にさらすと、しゃきっとします。 今回はたまたま、トマト風味のパスタを使用したため、写真のパスタは赤色になってます(笑) 菜の花と、エビの赤色で、食卓がぱっと春色に♪
このレシピの生い立ち
テレビのレシピを参考にしました。
レシピではモモ肉を使っていたのですが、冷蔵庫にはムネ肉が。柔らかくするために、マヨ&めんつゆを使っています。
レシピではモモ肉を使っていたのですが、冷蔵庫にはムネ肉が。柔らかくするために、マヨ&めんつゆを使っています。