春雨＆にらたまのつるるんスープ
キャラメリーナ
作り方
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1
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スープを沸かして、春雨をそのまま入れる。
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3
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スープの春雨が柔らかくなったら、《手順２》の具を入れ、★で味をととのえ、卵を溶きいれる。
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好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。（卵もきれいに浮きますよ♪）
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【アレンジ１】水菜＋えのき＋ベーコン＋卵で。
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【アレンジ２】ウインナー＋もやし＋えのき＋わかめ＋卵。朝ごはんにいいかも。
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【みなさんのアレンジ】・ギョウザ入り・豆腐・玉葱＆人参・ほうれん草＆シメジ・水菜・マロニー・もやし・キャベツ・ウインナー・豚肉・かにかま・椎茸＆ひき肉・レタス＆いんげん・黒すりゴマ
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8
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【アレンジ】竹輪・小松菜・なめこ・筍・きくらげ・アスパラ・コーン・豆板醤で麻婆豆腐に！・鶏ハム・ブロッコリー茎
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9
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【追記】卵を入れたらスープが白く濁っちゃう、というコメントをいただきました。１．スープが沸騰寸前になったら卵を入れる（ぐつぐつ沸騰しすぎはだめです）、２．卵を入れたらすぐかき混ぜず少ししたら混ぜる。を気をつけてみてくださいね。
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コツ・ポイント
具は今回は、ねぎ・ハム・にらでしたが、実は我が家ではいろいろ変えてます。水菜、もやし、ほうれん草、椎茸、えのき、ベーコン、ひき肉etc．
卵はいつも入っています。
卵はいつも入っています。
このレシピの生い立ち
子供が春雨のスープが大好きなので、しょっちゅう作っています。
キャラメリーナ
