素焼き野菜で♡嬉しい、アンティパスティ
Description
食卓を彩りたい時やパーティーのおもてなしにもってこいのオードブル♡素焼き野菜でヘルシー＆素材の味を活かした前菜のご提案♡
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
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アスパラとチーズの生ハム巻き
4本
4-8枚
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柑橘とアボカド・チーズのカプレーゼ風
(有機)レモン(orライム、スライス)
4枚
1/2こ
40-50g
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ズッキーニ・トマトの小エビ乗せ
中トマト(1cm幅いちょう切り)
1/2こ
むき小エビ(茹でたもの)
20g
白ワイン
小1
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その他
粗塩・ブラックペッパー
適量
EXオリーブオイル
適量
イタリアンハーブ
適量
作り方
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1
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アスパラガス・レモン・ズッキーニをフライパンで素焼きする。orトースターで4-5分焼いてもOK :)
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2
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＜生ハム巻き＞
アスパラガス1本につき、生ハム1-2枚を巻きつける。(粗塩や粉チーズをかけてから巻いてもOK)
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3
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＜カプレーゼ風＞
クリームチーズをきゅうりで挟み(ダレ防止用)、アボカド→レモンを乗せ、ピックで止める。
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4
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＜小エビ乗せ＞
小エビを小鍋で茹で上げ、白ワインと塩で揉む。
ズッキーニ→トマト→小エビ1-2こ乗せ、ピックで止める。
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5
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お皿に盛り付ける。粗塩・ブラックペッパー・ハーブをふりかけ、オイルをスプーンで丁寧にかける。
出来上がり！☆☆
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6
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色や順番などは、自由に出来ます☆彩りを考えてある程度規則性がある方が、綺麗に見えます☆
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7
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7/20'16 ワインお摘みカテゴリ掲載ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
素焼きでヘルシーかつ新鮮さを保ち、最後にEXオリーブオイルで、香り付け♪材料は多く見えるものの、1つ1つはとても簡単♪
フライパンで一気に焼き付ける方が、野菜から水分が飛びにくいです♪
２品目は、他にもグレープフルーツ等も合います♪
フライパンで一気に焼き付ける方が、野菜から水分が飛びにくいです♪
２品目は、他にもグレープフルーツ等も合います♪
このレシピの生い立ち
イタリアン縛りのホームパーティ♪
皆でわいわい、ピック出来て彩りの良くて、心強いアンティパストの集合です！
野菜は彩りやその他具材との相性を考えて、チョイス♪
皆でわいわい、ピック出来て彩りの良くて、心強いアンティパストの集合です！
野菜は彩りやその他具材との相性を考えて、チョイス♪
ゆりーずきっちん
