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アサリのお吸い物

レシピID:339108
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お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪
ハマグリは贅沢品なのでwアサリで作っちゃいましょう♪
アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪

材料 ( 4人分 )

あさり 1パック
●酒 大さじ4
●昆布 10cm角1枚
●水 800ml
薄口醤油 小さじ2
適量
みつば 適量

1

あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

2

昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

3

鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。

4

あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。

5

器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34(32人)

09/11/11

写真

お食い初めに初めてお吸い物を作りました。美味しかったです~♪

写真 YOSHIMEGU

お食い初めおめでとうございます^^ありがとうございました☆

09/11/09

写真

アサリのいい味凄く良かったです♫♬また作りますね(。→ˇ艸←)

写真 檜佐木ぐるぐる

とっても上品でおいしいですよね♪ありがとうございました☆

09/10/20

写真

久々のアサリ!初お吸い物。美味しく出来ました↑↑

あくおすけいたい

おいしくできてよかったです♪つくれぽありがとうございました☆

09/10/07

写真

お食初めで初めてお吸い物に挑戦。美味しく出来ました。ご馳走様です

写真 ちよ羊

お食い初めおめでとうございます♪つくれぽありがとうございます

09/09/27

写真

お吸い物作ったの初めて☆いいダシが出て優しい味でおいしかった~♪

写真 けぇぞお

おいしくできてよかったです^^ありがとうございました♪

09/09/15

写真

写真小さくてゴメンナサイ;息子のお食い初めに。美味しかったです♪

ちゃみぃのママ

お食い初めおめでとうございます♪つくれぽありがとうございます

09/09/15

写真

お吸い物いつも上手に作れないけど、これは大成功です!ありがとう♡

写真 でかおちば

上手にできると嬉しいですよね♪ありがとうございました☆

09/08/25

写真

お食い初め用に作りました。アサリでも十分美味しかったです♡

写真 トトのママちゃん

お食い初めおめでとうございます、ありがとうございました♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/04
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪

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