アサリのお吸い物
レシピID:339108
材料 （ 4人分 ）
| あさり | 1パック |
| ●酒 | 大さじ4 |
| ●昆布 | 10cm角1枚 |
| ●水 | 800ml |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| みつば | 適量 |
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1
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あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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2
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昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
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3
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鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
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4
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あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。
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5
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器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(32人)
お食い初めおめでとうございます＾＾ありがとうございました☆
とっても上品でおいしいですよね♪ありがとうございました☆
おいしくできてよかったです♪つくれぽありがとうございました☆
お食い初めおめでとうございます♪つくれぽありがとうございます
おいしくできてよかったです^^ありがとうございました♪
お食い初めおめでとうございます♪つくれぽありがとうございます
上手にできると嬉しいですよね♪ありがとうございました☆
お食い初めおめでとうございます、ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/04
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪
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