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レシピID :339108

アサリのお吸い物

アサリのお吸い物
お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪
ハマグリは贅沢品なのでwアサリで作っちゃいましょう♪
アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪

材料 ( 4人分 )

あさり
1パック
●酒
大さじ4
●昆布
10cm角1枚
●水
800ml
薄口醤油
小さじ2
適量
みつば
適量

1

あさりは分量外の薄い塩水につけて砂を出させ、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

2

昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

3

鍋に●の材料とあさりを入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。

4

あさりの口が開いたらアクを取り、味をみて薄口しょうゆと塩で味を調える。

5

器にあさりを入れて汁を注ぎ、みつばをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (67人)

12/02/10

写真

今日のはおいしー    と言われました♪

LISLISA

花麩がとっても可愛いですね~♪喜んでいただけて嬉しいです☆

12/01/12

写真

次女のお食い初めに作りました♪美味しかったです♪

☆Alisa☆

花麩が入っててとっても可愛いですね♪おめでとうございます!

12/01/02

写真

お食い初めに☆美味しかったです!

☆LUCKY☆

お食い初めおめでとうございます^^綺麗ですね!

11/11/10

写真

キレイに澄んだおいしいおすましができました♪感謝です!

mocochige

喜んでいただいてうれしいです♪ありがとうございました!

11/07/21

写真

あさりがぷりっぷりで、優しいお味にできました。

ecobeer

アサリがたっぷりで美味しそうですね~♪

11/07/13

写真

お食い初め用に作りました♪大人も美味しく頂きました☆☆

クルミ☆

お食い初めおめでとうございます♪ありがとうございました^^

11/05/06

写真

潮干狩りでとってきたアサリで^^♪簡単でほっこり美味し~♪

timokomama

潮干狩りいいですね♪取たてはおいしいだろうなぁ・・

11/03/09

写真

とっても簡単にいいだしが取れました❤ほっとする~(#^.^#)

ゆかりリー

ホッとする味ですよね♪ありがとうございました!

11/03/08

写真

みつばがなかったので、細ねぎを散らして。贅沢な美味しさでした♪

わかめちゃん。

ねぎでもおいしそうです♪ありがとうございました!

11/03/04

写真

おひな祭りに。上品なお味で、とっても美味しかったです!!

pampukin

おひな祭りのお祝いにぴったりですね♪ありがとうございました。

11/03/04

写真

あさりのだしがしっかり出て、とっても美味しくいただきました!

mogumokura

アサリおいしいですよね!ありがとうございました♪

11/03/04

写真

ミツバなしだけど美味しかった〜♪

☆百花☆ママ

ミツバでも美味しいですよね!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/04
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪

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