しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ!

しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ!
【殿堂入り♡】手間・洗い物・カロリー、すべて削減の『スコップコロッケ』です♪
定番のポテトコロッケはしっとりスタイル!
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材料 (3~4人分)

じゃが芋
400g
玉ねぎ
1/2個
挽き肉(牛・豚・合挽き、お好みで)
150g
☆塩
小1/2
☆胡椒
少々
大1
大1~
 
パン粉
30g前後
レシピ動画(0分50秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

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【パン粉の乾煎り

サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。

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使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
(画像で28gありました)

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パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。

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【中身作り】

じゃが芋は皮付きのまま茹で始める。(レンジアップでも)

茹でてる間に、玉ねぎをみじん切りにする。

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フライパンに油少々(分量外)を引き、玉ねぎが少し透き通る程度に炒める。

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挽き肉と☆を加え、ほぐしながら肉に火が通るまで炒める。

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じゃが芋が芯まで柔らかくなったら、熱い内に皮を除いて潰す。

※火傷に注意!
※潰し具合はお好みで。

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豆乳・挽き肉を汁や油ごと加え、じゃが芋と混ぜる。

※最初は大匙1。様子を見ながら豆乳を追加し、好みの固さにして下さい。

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器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回し掛ける。

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トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪

(参考:我が家はトースターで7分でした)

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沢山のつくれぽ感謝です!
が、焦がしてしまう人(焦がシスト♡?)多発!?
(続く)

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(続き)
うちのトースターは超安価なオーブンレンジの付加機能なので弱いのかも。実際、トーストに時間がかかります。(続く)

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続き)お使いのトースターやオーブンによって、様子を見つつ焼き時間を調整して下さい!
参考にならない参考時間でスミマセン!

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魚焼きグリル使いの焦がシスト率高し!(つくれぽ調べ)
使用の際は弱火で数分が良いそうです♡
私はその火力が羨ましい…。

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【つぶやき】

焦がシスト♡な皆さまのつくれぽ写真を見ていると、色んな形や顔に見えてちょっと楽しいです♡(笑)
(続く)

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(続き)
派手に焦げてしまった時は、パン粉を取り除いて、炒り直した新パン粉を振り直せばOK!
修正利くのもスッコロ特徴♪

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【実食】

各々お皿に取り分けてお好みでソースを掛け、たっぷりの千切りキャベツとどうぞ♡

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【姉妹レシピ集】

レシピID : 3370263
カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆

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【おまけ①】

パン粉を炒ったフライパンは洗わず、続けて使用できます。

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【おまけ②】

今回のパン粉は、冷凍していた古いバゲットをおろして使用しました♪
凍ったままでガシガシ荒削り!

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【おまけ③】

中身を冷凍しておけば、食べたい時に食べたい分だけ、パン粉を炒ればすぐできる♪

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【2015年10月1日】
クックパッドニュースで特集して頂きました♡
やったぁ!
流行ると良いナ、『スッコロ』スタイル♪

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【2015年10月7日】
話題入り感謝です♡

【2015年11月2日】
再話題入りしました! 感謝です♡

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【2015年10月14日】

日テレ『スッキリ!!』でスコップコロッケが紹介されたそうです♪
見逃した~(><;

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【2015年11月】

『新潟Komachi』に掲載して頂きました♡

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【2015年11月16日】

TBS『あさチャン!』に出演しました♡
スッコロ作りをさせて頂きました!
感激!

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【2015年11月30日】

クックパッドアワードにて、スッコロが2016年のトレンド予想大賞を頂きました! 凄い!!

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【2015年12月2日】
【2016年2月27日】

再びクックパッドニュースに掲載して頂きました♪

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【2016年1月5日】

札幌テレビ『どさんこワイド179』にてスッコロが紹介されました♪

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【2016年1月6日】

NHK『おはよう日本』に出演しました♡
スッコロ作って女子会で食べましたよ~!

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【2016年1月25】

朝日放送『おはよう朝日です』にてスッコロ特集&紹介して頂きました♪ 

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【2016年2月27日】

TBS『ジョブチューン』にて紹介して頂きました♡

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【2016年2月27日】

全国のイオンにて、スッコロが発売されました!
なんてこったい(笑)

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【2016年3月】

クックパッドマガジンVol:5に掲載して頂きました♡

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【2016年3月】

30日発売の神ワザ本に掲載して頂きました♡

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【2016年4月30日】

TBS『王様のブランチ』で紹介して頂きました♡

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【2016年5月19日】

AbemaTV『原宿アベニュー』で紹介して頂きました♡

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【2016年5月25日】

テレビ朝日『グッド!モーニング』と、日本テレビ『ヒルナンデス!』で紹介して頂きました♡

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【2016年6月8日】

つくれぽ1000名で再々話題入りしました!
初の殿堂入り♡
嬉しい~(^^)
感謝感激♡

コツ・ポイント

◆私はパン粉を炒ったら皿に移し、同じフライパンで具を炒めてます。洗い物削減♪
◆700mlの器が丁度良いです。
◆工程8にて味見をし、お好みで塩胡椒を追加して下さい。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

このレシピの生い立ち

『スコップコロッケ』第2弾は、初心に戻って定番系を♡
揚げないスタイルで芋系だとモサモサしそうなので、しっとりするように仕上げました(^^)
手も汚れないし材料に余りが出ないし・・・・やっぱナイスだ、『スコップコロッケ』~!
レシピID : 3397806 公開日 : 15/09/11 更新日 : 16/07/07

このレシピの作者

滋賀の北部出身、現在は都内でひとりと1匹暮らし。 心身の元気の基礎は食事だと思ってるので、なるだけキチンと自炊・・・でも気楽に。凝ったもの・豪華なものは作れませんが、気持ちだけでも丁寧に! 充実のひとりごはん(;;)の覚書ですっヾ(@°▽°@)ノ 【2014年7月開始/翌年レシピエール就任・食生活アドバイザー取得】 【献立&猫ブログ⇒ http://ameblo.jp/salondecolon/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,413 (1,368人)

16/07/24

写真

タルト台ですが(笑)初スッコロです。普通のコロッケより楽で良い!

ゆーさママ

タルト型はかなり万能ですね♪ぐるぐるオイルが素敵!感謝♡

16/07/24

写真

簡単すぎる♡また作ります♡

ぶーさんの嫁

豪華な食卓の一員になれて嬉しいです♪せひまた!れぽ感謝♡

16/07/23

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たくさんじゃが芋があったので!手軽にコロッケができて嬉しいです♪

NaTsu

スッコロはじゃが芋消費にモッテコイですね♪れぽ感謝♡

16/07/23

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ソースかけて♪簡単にコロッケができて感激!

♧happy♧

ソースのぷっくり艶々感が食欲をそそりますね♪れぽ感謝!

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ラブリークッキー 2015年12月03日 06:47
クックパッドアワードでのスコップコロッケの受賞おめでとうございます♪

ブログだとコメント出来ないので、なんか自分のことのように嬉しくてまだつくれぽもしていなのにコメントだけ残すという(笑)
ち~sun 2015年12月03日 12:02
>ラブリークッキーさん

わわわ♡
ありがとうございます!!
恐縮です!!
おかげ様でスコップコロッケが予想トレンド1位に輝きました♪
予想なので、実際来年にはどうなるかまだわかりませんが、
来年のトレンドワードでも紹介して頂けるよう、頑張ります!(^^)

キッチン拝見しましたが、夢いっぱいのレシピの数々にほころびました♡
ぐりとぐらシリーズが大好きなので、分厚いケーキに釘付け・・・。
炊飯器を持っておらず、無念です(−−;
その素敵なセンスで、ぜひスッコロも作ってみて下さい♡

嬉しいコメント、ありがとうございました♪
ぷけママ 2015年12月16日 20:34
ち~sun

ちょっとご無沙汰してました。
クックパッドアワード受賞やテレビ放映など
たくさんのご活躍おめでとうございます!

次々と新しいレシピもアップされててすごいです!

ち~sunのこちらのレシピに近いものを作ったのですが、家族に好評だったのでレシピアップしようかな~と思いました、、、が~
ここはやはりち~sunにお断りしてからでないといけないと思い、伺いました。

材料はベーコンを使い、味付けもちょっぴり違うのですが。

お気に触るようでしたら、あらためますので
お返事頂けたら嬉しいです♪
ぷけママ 2015年12月16日 23:33
↑あ、アレンジレシピってことです~。
ち~sun 2015年12月20日 12:50
>ぷけママさん

コメントありがとうございます!
スイマセン、見落としてしまっててお返事遅れました(><;
スッコロシーリーズは沢山増えてほしい~♡というのが進行形の目標です♪
ぜひぜひレシピ載せちゃって下さい!
ご丁寧にありがとうございます♡
eternidad 2016年07月12日 04:17
出来上がりの10番までで十分です。その他の手順は宣伝ぽいですよ。
ち~sun 2016年07月14日 23:19
>eternidadさん

コメントありがとうございます!
お目汚し失礼いたしました!
確かに、気付けば調理工程よりも出来事記録の方が多くなってしまってますね!
有難い事です!