魔界のひび割れ卵【赤ワインがポイント】

ゆで卵を作る。スプーンの背で殻を軽く叩き、全体にひびを入れる。

小鍋に材料をすべて入れて温める。煮立ったら弱火。２０～３０分ほど煮る（時々、卵を転がす）。煮た後は粗熱が取れるまで放置。

粗熱が取れたら、煮汁ごと（紅茶パックも）ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。一昼夜ほど漬け置く。