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鶏肉のトマト煮

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Description

鶏肉と夏野菜を白ワインのきいたトマトソースで煮込みます。栄養満点で量もたっぷり、でもカロリーは控えめな主菜です。

材料 （2人分）

鶏胸肉(皮なし)
140g
玉ねぎ
1個
なす
1本
ズッキーニ
1/2本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
トマト(水煮)
200g
オリーブ油
大さじ1/2
A 白ワイン
1/2カップ
A 水
1/2カップ
A 固形ブイヨン
1/2個
A 塩 小さじ
1/2
A シュガーカットゼロ
小さじ 1/2
バジルの葉
少量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    なすとズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。パプリカは乱切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎと鶏肉を入れて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら2の野菜と水煮トマト、Aを加え、ふたをして弱火で20～25分煮込む。

  5. 5

    器に盛り、バジルを飾る。

コツ・ポイント

1人分でビタミンや抗酸化成分豊富な野菜を300g近くもとれます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー180kcal、糖質13.2g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3410249 公開日 : 16/07/20 更新日 : 16/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月28日
写真
Superlittleboo
少ないお肉でもボリュームたっぷり👍💕野菜がいっぱい食べれて美味😋彩りも綺麗💖家族みんなが大絶賛❤️ありがとう〜
#野菜たっぷり #野菜たくさん食べられる #夏野菜たっぷり #夏野菜もりもり
2016年11月29日
写真
mayu★0426
パスタにかけて食べました！とってもおいしかったです！
2016年8月15日
写真
ぱちぱちの日
お野菜たっぷり入れてパスタと一緒にいただきました！美味しかった♡
2016年8月2日
初れぽ
写真
たぁこヨネ
美味しくできました！
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