鯖とポテトの味噌ホワイトソースグラタン
apollo1015
作り方
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2
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玉ねぎはスライスし他の野菜は好きな大きさに切る。ジャガイモ・ブロッコリー・しめじはレンジでチン‼︎
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3
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フライパンにオリーブオイルとバターを入れ玉ねぎをしなしなになるまで炒める。
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4
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3に小麦粉を入れ更に炒める。（焦げないよう気をつけて‼︎）
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5
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4に牛乳と水を入れ中火で混ぜながら煮込む。どんどんトロミが出てきます‼︎
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6
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5にトロミが出てきたら、コンソメと塩コショウで味を整え味噌を入れさらに煮込む。
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7
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6に具材を全て入れる。（サバは骨を取りほぐして入れる。）そして混ぜる。
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8
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7を耐熱皿に入れ上からチーズをかける‼︎
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9
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オーブンでチーズに焦げ目がついたら出来上がり‼︎（具材は全て火が通ってるのでチーズが焼けるぐらいで大丈夫‼︎）
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コツ・ポイント
トロミが足りないからといって、牛乳・水を入れた後に小麦粉を足すと粉っぽくなります。ペンネを入れる場合は6の後に入れて下さい。早ゆでペンネならそのまま入れても大丈夫‼︎
このレシピの生い立ち
焼き・煮 以外のサバ料理を作りたかった。味噌ホワイトソース簡単でうまい‼︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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