マヨ味だけじゃつまんない！サンドイッチⅡ
Description
レシピID:3080980 のカレー味卵サンドに加え、アボカド&エビ・ゴボウサラダ・コールスロー&パストラミの３種が参戦
asyrielあしゅ
材料
（2組×4種）
8枚切り食パン
16枚
エキストラバージンオリーブオイル
パン塗り用
■
<コールスロー&パストラミ>
1/2個
彩り程度
1/4個
30g
50cc
△ワインビネガー
大さじ1
△レモン汁
小さじ4
▲マヨネーズ
大さじ4
▲三温糖
大さじ2
▲塩
小さじ1/4
▲ホワイトペッパー
適宜
■
<ゴボウサラダ>
30cm×1本
中1個
ノンオイルツナ缶
1/2缶
大40粒
10粒
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ4
★ワインビネガー
大さじ1
★レモン汁
小さじ4
30cc
★濃口醤油
小さじ1
★三温糖
大さじ2
★マスタード
小さじ2
★塩
小さじ1/2
★ホワイトペッパー
適宜
■
<アボカド&エビ>
1個
40g程度
レモン汁
小さじ1
○マヨネーズ
大さじ4
○刺身醤油
小さじ1
○ワサビ
小さじ1
50g
●塩
小さじ1/2
●ホワイトペッパー
適宜
■
<カレー風卵>
2組分
1/4本
作り方
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1
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<コールスロー&パストラミ>:
△をよく混ぜ、10～20分ねかせておきます
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3
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1.に▲を全て加え、よく混ぜ、2.を混ぜ合わせます。
ジップロック等に移し、2時間程冷蔵庫で寝かせておきます。
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4
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パンに挟む時は汁をしっかり絞って。
パン片面にスライスチーズを置き、その上に3.を乗せます。
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5
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<ゴボウサラダ>：
ジャガイモは卵と一緒に茹でておきます。
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6
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ゴボウは1mmくらいの厚さに斜めに切り、1cm程の長さに切り、水にさらし、3分程茹でておきます
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7
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☆をすり鉢でペースト状に擦ったら、★を全て加え味を整えます。
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8
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5.のジャガイモ・6.7.とツナをよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておきます。
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9
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<アボカド&エビ>：
アボカド1個半をペースト状に、半分はサイコロ切り。酸化防止のレモン汁を振りかけておく
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10
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むきエビはさっと湯通ししておきます。
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11
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8.9.に○を加え、●で味を整えます。
アボカドだけではゆるくなりすぎるため、クリームチーズを加えて硬さ調整。
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12
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<カレー風味の卵サンド>
レシピID:3080980+キュウリの薄切り
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食パンを500wレンジで20秒ほど温めておきます。パン片面にエキストラバージンオイルを塗り、具材を挟みます。
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14
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※百均で購入した通称「ゴウリキアヤメ」（Byラン○パック）。普通に挟んで切った方が作りやすかったのは後の話‥
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コツ・ポイント
サンドイッチってどうしてもマヨネーズや、フレンチドレッシングになりがち。
具材も色々なんだから、風味も色々あったっていいよね！
バターはカロリーが高くなるため、私はエキストラバージンオリーブオイルを使っています。
具材も色々なんだから、風味も色々あったっていいよね！
バターはカロリーが高くなるため、私はエキストラバージンオリーブオイルを使っています。
このレシピの生い立ち
・卵&キュウリは、カレー味。
・アボカド&エビは、わさび。
・ポテゴボウは、クルミ。
・コールスロー&パストラミは、マヨネーズ。
４種の味をお楽しみ下さい('-'*)♪
パンに塗るオイルは、パンに水分が吸い込むのを防ぐ効果もあります。
・アボカド&エビは、わさび。
・ポテゴボウは、クルミ。
・コールスロー&パストラミは、マヨネーズ。
４種の味をお楽しみ下さい('-'*)♪
パンに塗るオイルは、パンに水分が吸い込むのを防ぐ効果もあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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