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鶏胸肉で作る、簡単とり丼

鶏胸肉で作る、簡単とり丼の画像

Description

脂の少ない鶏胸肉を使った丼です。
少し甘めのタレにしてあります。

材料 （2人分）

鶏胸肉
200g
長ねぎ(斜め切り)
1本
ゴマ油
小さじ2
コショウ
適宜
温かいごはん
2膳
■ 合わせ調味料
酒
大さじ1
正油
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩
ごく少量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は脂の部分を取り除いてから1口大のそぎ切りにします。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉と合わせ調味料をボウルに入れて軽く混ぜます。

  3. 3

    写真

    長ねぎも一緒に入れちゃいます。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油を熱して、鶏胸肉を焼いていきます。弱めの中火で焼き、周りの色が変わり始めたら…

  5. 5

    写真

    素早く裏返して…

  6. 6

    写真

    野菜をのせます(ボウルに残った調味料も)。かき混ぜずに強火で2分焼き最後に全体を軽く混ぜて出来上がり。＊お好みでコショウ

コツ・ポイント

玉ねぎ、もやし、ピーマンなど…野菜は家庭にあるものを使って下さい。
胸肉は火を通し過ぎると堅くなります。焼き時間は3分程度で充分です。

このレシピの生い立ち

豚丼は脂が強くて好きじゃありません。
堅くなりやすい鶏胸肉も柔らかく仕上げました。
レシピID : 3430989 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/09/29

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鶏胸肉で作る、簡単とり丼
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