ウチのキッシュ
タロちゃん家
作り方
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1
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ほうれん草を軽く茹で3-4cmくらいに切り分けておく、サーモンは軽くコショウしてグリルしておく。
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2
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アパレイユ材料を混ぜておく。塩コショウはパルメザンの塩分を考慮しつつ、少し濃いめがおすすめ。
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3
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パイシートを4−5分解凍しラップを乗せた平らな台の上にのせ2枚を溶いた卵で接着する(溶き卵はまだ使います)
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4
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パイシートの上にラップし麺棒で適度な大きさ(タルト型くらい)に伸ばし、バターを薄く塗ったタルト型に敷き詰める
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6
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待っている間にオーブンを200度に温める
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8
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焼きあがったら一度取り出し、重しを取り外してパイシートの内側に溶いた卵を塗り再度5分程200度で焼く
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10
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焼きあがったパイシートに、作っておいた具を散らし、モッツァレラを綺麗に配置したらアパレイユを注ぐ。
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11
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180度で30分程焼き完成
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コツ・ポイント
材料が1/2ずつなので、もう一枚作れます。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べ、試行錯誤した結果旨くいった方法です。主に自身の備忘録用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
