挽肉のバジル炒めご飯（ガイパットガパオ）
Description
タイ料理のご飯といえばコレ。調味料はナンプラーだけでできちゃう簡単タイ料理。レモンときゅっと絞っていただきます♪
ぶーすかおくさま
材料
（2人分）
120g
2個
１／２個
ニンニク
2かけ
１／３本
バジル（ないときは乾燥バジルで）
一枝
赤唐辛子
2本
ナンプラー
大さじ１
塩こしょう
少々
レモンorライム
適量
あつあつご飯
２膳
２個
作り方
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2
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フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、ニンニクと赤唐辛子をいれて弱火できつね色になるまで炒める。
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3
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２に玉ねぎ、ピーマン、セロリを加えて油が回るように炒め合わせ、少ししんなりしたら挽肉を加えよく炒める。
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4
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お肉によく火が通ったら、バジルを加えざっと混ぜ合わせ、ナンプラーとこしょう少々で味を調える。
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5
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お皿にご飯を盛り、４を盛り合わせる。
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6
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空いたフライパンに卵を割り入れ、白身が固まったら５のお皿にのせ、レモンorライムを添えて出来上がり。
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7
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食べる時に、レモンorライムをきゅっと絞って召し上がれ。私は食べる部分に少しづつ絞りながら食べるのが好きです♪
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コツ・ポイント
味付けはナンプラー大さじ１とこしょうだけの失敗いらずのレシピです。 ライム（レモン）をぎゅっと絞って召し上がってください。
濃い味がお好みの方は、オイスターソースを大さじ１／2入れてください。
目玉焼きは半熟にしてくださいね。
濃い味がお好みの方は、オイスターソースを大さじ１／2入れてください。
目玉焼きは半熟にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
牛挽肉とセロリがあったので、牛肉の切り落としの代わりに炒めてみました。挽肉は牛でも豚でも鶏でも、なんでもOK。
ぶーすかおくさま
