サクサク♥美味しいフロランタン
レシピID:345931
上はカリっと下はサクっと♡￫ܫ￩♡香ばしく、美味しいフロランタンが出来上がりました♡ 贈り物にもいいですね♫
材料 （ ４人分位?? ）
| ■ ♥生地♥ | |
| 小麦粉 | 90g |
| 片栗粉 | 30g |
| バター | 70g |
| ベーキングパウダー | ふたつまみ程 |
| 粉砂糖orグラニュー糖 | |
| 30g | |
| 卵黄 | １個 |
| ■ ♥キャラメル♥ | |
| バター | 40g |
| ハチミツ | 40g |
| グラニュー糖 | 50g |
| 生クリーム | 50cc |
| アーモンド | 90ｇ |
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1
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バターを常温に戻し、木べらでクリーム状につぶし、そこに篩っておいた小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れてそぼろ状になるまで混ぜる。【グラニュー糖を使う時はバターと一緒に練りこんでおいてね♥】
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2
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そぼろ状になったら、卵黄を入れてさらに混ぜる。混ぜながら生地を一つにまとめて、ビニール袋に入れ、天板の大きさに合わせて伸ばす。
そして冷蔵庫で30分ねかしておく★
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3
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その間に、アーモンドスライスをオーブン160℃15分でローストしておく。
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4
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ローストが終わったら生地を袋から出し、フォークなどで数箇所穴をあけて170℃で20～25分焼く。ほんのり色づく位まで♥ここで焼きすぎない事★
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5
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そして生地を焼いてる間に、鍋に グラニュー糖・生クリーム・ハチミツ・バターを入れて中火で煮詰める。黄色っぽくトロっとして材料が綺麗に溶けてればＯＫ♥
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6
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５の鍋にローストしておいたアーモンドスライスを全て入れ、熱いうちに絡めておく♥ ５の作業は10分あれば出来るので生地が焼きあがる10分前位から始めてね♫
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7
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焼きあがった生地に６を綺麗に伸ばして、さらに150℃で30～35分焼く。６が冷めてしまってうまく伸ばせない時は再度温めるといいよ♥
そして焼いてる最中は焦げないように気をつけて♫
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8
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焼きあがったら、冷めるまで放置し、最後にお好みのサイズにカットすれば完成♥
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9
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コツ・ポイント
以前作る時に、小麦粉が足らず、片栗粉を代用した結果いつもよりサクサクに焼けました♡￫ܫ￩♡ 味は全て小麦粉を使ったのとかわりません♫
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/18
小麦粉が足らなかったおかげで、以前より美味しく出来上がりました♥
簡単リンク
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作ってみたいし食べてみたかったので調べてみたら・・・
なんとこんなにわかりやすい説明で
とってもおいしくできました。
友達にもあげたらめっちゃ喜んでくれました。
おいしすぎて写真とるの忘れてました☆
ありがとうございます。
またつくらせていただきます。