ニョッキたっぷり♪ピリ辛ミネストローネ
Description
ニョッキ・お野菜たっぷりの「食べるミネストローネ」
ピリリと辛いスープで身体もぽかぽか♡
熱々をハフハフとどうぞ～＾＾
ピリリと辛いスープで身体もぽかぽか♡
熱々をハフハフとどうぞ～＾＾
ぽろん５２６
材料
（4～5人分）
1個（150g）
1/2個（150g）
1/2本（100g）
2枚（100g）
８０g
にんにく(みじん切り)
小さじ１
５カップ（1000cc）
１缶（４００g）
コンソメ(キューブ)
２個
レッドペッパー
小さじ1/4～
粗挽き黒胡椒・塩
適量
お好みで粉チーズ・とろけるチーズ・乾燥パセリ
適量
■
【ニョッキ】
３個（300g）
７０g
塩
少々
作り方
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1
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じゃがいも、人参、玉葱は1センチ角に切る。
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2
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キャベツは他の野菜より少し大きめのザク切りにする。
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3
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ベーコンは1センチ角に切る。
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4
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鍋にオリーブオイル大さじ１・５（分量外）とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったらベーコンを加え炒める。
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5
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じゃがいも・玉葱・人参を加え、玉葱が少し透き通るまで炒める。
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6
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水・コンソメを加え、中火で15分煮る。
途中、キャベツも加える。
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7
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トマト缶・コンソメキューブを加え、更に15分煮る。仕上げにレッドペッパー、塩胡椒をする。
※途中、灰汁が出たら取り除く。
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8
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【ニョッキ】
じゃが芋を1個を4等分に切り、ラップに包んで電子レンジ（500w）で6分加熱。
熱いうちによく潰す。
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9
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強力粉、塩を加え、粉っぽさが無くなるまでよく捏ね。一つにまとめる。
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10
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小さく丸め（24個出来ました）打ち粉を振りかけ、フォークで軽く押さえる。
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11
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沸騰した湯で茹でる。
浮き上がってきたらザルに上げる。
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12
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⑦に加える。
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13
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器によそい、パルメザンチーズやとろけるチーズをかけ、乾燥パセリを散らす。
出来上がり♪
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14
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2015/12/19
Cookpadニュースに掲載していただきました♡
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コツ・ポイント
ベーコンはスライスベーコンでも可です。
小さなお子様も召し上がる場合はレッドペッパーは省略していたたいてもよいです。
お使いの電子レンジにより、じゃがいもの加熱時間は調整してください。
竹串がスッと通ればＯＫです。
小さなお子様も召し上がる場合はレッドペッパーは省略していたたいてもよいです。
お使いの電子レンジにより、じゃがいもの加熱時間は調整してください。
竹串がスッと通ればＯＫです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネパスタって美味しそう♡の発想からパスタをニョッキに代えてレシピを考えました♪
食べ応え満点の美味しいスープが出来ました♪
そして、これからだんだん寒くなってくるのでピリ辛に。
食べていると、温まってじわっと汗が出てきます＾＾
食べ応え満点の美味しいスープが出来ました♪
そして、これからだんだん寒くなってくるのでピリ辛に。
食べていると、温まってじわっと汗が出てきます＾＾
ぽろん５２６
