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簡単前菜！ パプリカとえのきのマリネ

簡単前菜！ パプリカとえのきのマリネの画像

Description

手早くつまみを‼︎ 短時間加熱でチャチャッと作れて、そのままでも、カナッペにも(^_^)v

材料

パプリカ(赤、黄)
各1/2個
えのき茸(半株のもの)
1/2パック
A クレソル
適宜
A オリーブ油
大さじ1弱
A かんたん酢レモン
大さじ1
※お好みで アンチョビペースト
少々

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカはタテ半分に切ってから、ヨコに薄くスライス。えのき茸は、下部3cmを切り落としてから半分にし、ほぐしておく。

  2. 2

    写真

    材料をフライパンに敷き、フタをして1分ほど弱火で加熱。レンジの場合、材料をボールに入れ、1分ほど加熱。

  3. 3

    写真

    加熱後、熱いうちにAを加え、よく混ぜ合わせる。お好みでアンチョビペーストを少し加え、よく混ぜ、なじませて完成‼︎

  4. 4

    写真

    そのままでも。冷やしても。

コツ・ポイント

パプリカは加熱すると甘味が増すので、少し塩気がキツイかな？と思う程度がいいです。冷めていくうちに染み込むので、冷めてからも味見を‼︎

このレシピの生い立ち

鍋に使って残ったえのき茸、つまみにしようとパプリカと一緒にマリネにしました。ワインのおともに、カナッペがオススメです(^^)
レシピID : 3493493 公開日 : 15/11/03 更新日 : 17/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年12月5日
写真
ちーたんずはうす
えのきのかわりに玉ねぎで。お弁当の彩りに助かりました(^O^)

玉ねぎアレンジいいですね、つくれぽ感謝します！

2016年10月29日
写真
けんけんち
クレソルいいですね！マリネは日持ちするから助かる♪(*^^*)

つくれぽ感謝です(^^)クレソル便利よね、ウチでは不可欠！

2016年10月1日
写真
＊marble＊
えのきなく玉ねぎですが…簡単酢であっという間♡とっても美味^ ^

つくれぽありがとう(^^)玉ねぎアレンジ、イイですね！

2016年1月3日
写真
DomFeeder
簡単にもう1品できました！ありがとう！

良かった(^_^)v手間なしレシピ、今年もよろしくです‼︎

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