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レシピID :350112

豚肉と青梗菜の中華風炒め物

豚肉と青梗菜の中華風炒め物
年中、比較的価格が安定している青梗菜を使った炒め物です。お肉は少なめですが、ボリューム感はタップリ!

材料 ( 2人分 )

豚切り落とし肉(こま切れ肉でも)
150g
青梗菜
2株
シメジ
1袋(100g)
ニンニク(みじん切り)
1片分
塩・コショウ
少々
片栗粉
適宜
*砂糖
小さじ1と1/2
*酒
大さじ1
*醤油
小さじ2
*オイスターソース
小さじ2
*鶏ガラスープの素
小さじ1
*酢
小さじ1
*水
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ゴマ油
小さじ1

1

豚肉は、大きければ食べやすい大きさにカットし、塩・コショウをしてから薄く片栗粉をまぶします。

2

青梗菜はカットして茎と葉に分けます。しめじは、石突きを切り落とし、ほぐします。*の付いた調味料等は合わせておきます。

3

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで熱したら、1の肉も加え、炒めます。

4

肉にほぼ火が通ったら、青梗菜の茎・葉・シメジの順に加えて炒めます。

5

全体に油が回ったら、合わせておいた*の調味料等を加え、とろみが付いた感じになるまで煮詰めます。最後にゴマ油を垂らして出来上がり♪

コツ・ポイント

◆洗った青梗菜の水気を、十分に切ってから炒めて下さいね。◆ニンニクと一緒に、生姜のみじん切り1/2かけ分も炒めると、また違った感じになって美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

11/11/27

写真

丼にしていただきました。とってもおいしかったです★父も完食でした

brother921

お父様と一緒に食べて下さったんですね!!レポ心から感謝です☆

11/11/15

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美味~!我が家が大好きな一品です♡野菜もきのこも入ってるのも嬉✿

キラキラユカリーナ

そう言ってもらえて本当に嬉しいです♪どうもありがとう!!

11/11/03

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オット弁に。大満足で帰宅しました!私は熱々いただきました♪旨✿

トクライ

ありがとうございます♪コメントに大感激です~☆感謝感謝!!

11/10/22

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やっぱり美味し❤旦那さん鼻息あらく食べてました(笑)

なっサン

アハハ^^!これからも仲良しご夫婦で♪♪本当にありがとう!

11/09/06

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エルンさんのお肉料理はホントに絶品!お店の味✿ご飯が進みました♡

キラキラユカリーナ

お褒めのコメント、本当にありがとう!!いつも心から感謝です☆

10/12/27

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簡単なのにめちゃくちゃ美味しく本格的なお味に感動!

ななぞぅ

わわわ♪このプレート可愛いですねぇ!!お洒落にありがとう☆

10/12/03

写真

実家から貰った青梗菜でリピ!ん~、やっぱり美味❤中華街の味ですね

なっサン

わぁ~♪♪どうもありがとう!早速のリピ、とっても嬉しいです♪

10/11/28

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しょうが&もやしをプラスしてボリュームUP☆めちゃウマ♪感謝★

★☆ミィ☆★

上手にアレンジして下さって…☆私も頂きたいくだい!感謝です♪

10/11/25

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オイスター風味でご飯が進みました♪とっても美味しかったです♡

えりべえ

わぁ♪素敵なレポ、ありがとうございます!!すごく嬉しいな♪

10/11/21

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簡単に出来ておいしかったです♪チンゲンサイ大好き♪♪

ゆかりリー

わぁ♪いつも丁寧なレポ、本当にどうもありがとう!!感謝です☆

10/11/09

写真

これはお店の味ですね♬とっても美味しかったです❤旦那も絶賛でした

なっサン

絶賛してもらえただなんて感激!!レポどうもありがとう^^♪

10/11/08

写真

お酢が入っているのでサッパリ食べれて美味しかったです♪

Lemon Tea

喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとうございます!!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/06/10
青梗菜は安いので、買う機会が多いんです。大抵、こんな感じの食材を組み合わせて、チャチャチャッと炒め物にしちゃいます。

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