♪豚肉と青梗菜の中華風炒め物♪
レシピID:350112
年中、比較的価格が安定している青梗菜を使った炒め物です。お肉は少なめですが、ボリューム感はタップリ！
材料 （ 2人分 ）
| 豚切り落とし肉（こま切れ肉でも） | |
| 150g | |
| 青梗菜 | 2株 |
| シメジ | 1袋（100g） |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 1片分 | |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ＊砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| ＊酒 | 大さじ1 |
| ＊醤油 | 小さじ2 |
| ＊オイスターソース | 小さじ2 |
| ＊鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ＊酢 | 小さじ1 |
| ＊水 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
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1
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豚肉は、大きければ食べやすい大きさにカットし、塩・コショウをしてから薄く片栗粉をまぶします。
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2
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青梗菜はカットして茎と葉に分けます。しめじは、石突きを切り落とし、ほぐします。＊の付いた調味料等は合わせておきます。
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3
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで熱したら、１の肉も加え、炒めます。
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4
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肉にほぼ火が通ったら、青梗菜の茎・葉・シメジの順に加えて炒めます。
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5
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全体に油が回ったら、合わせておいた＊の調味料等を加え、とろみが付いた感じになるまで煮詰めます。最後にゴマ油を垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
◆洗った青梗菜の水気を、十分に切ってから炒めて下さいね。◆ニンニクと一緒に、生姜のみじん切り1/2かけ分も炒めると、また違った感じになって美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
ありがとうございます！！コメント、とっても嬉しい♪感謝です☆
Jockさんも負けずに食べて下さいね～^^！レポ感謝です☆
トロミがすごく良い感じですネ☆私も久々に食べたくなる～^^！
わぁ♪キュッパさん、ありがとうございます！すごく美味しそう！
わ～♪四角いプレートがお洒落だなぁ！ありがとうございます！！
すっごく美味しそう！冷蔵庫にある野菜で、色々お試し下さいネ♪
素敵な器ね～☆美味しそう！いつも、本当にありがとう！！
素敵な器ですね！すごく美味しそう！！ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/10
青梗菜は安いので、買う機会が多いんです。大抵、こんな感じの食材を組み合わせて、チャチャチャッと炒め物にしちゃいます。
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