«エルン♪のレシピ (102品)
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♪豚肉と青梗菜の中華風炒め物♪

レシピID:350112
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年中、比較的価格が安定している青梗菜を使った炒め物です。お肉は少なめですが、ボリューム感はタップリ!

材料 ( 2人分 )

豚切り落とし肉(こま切れ肉でも)
150g
青梗菜 2株
シメジ 1袋(100g)
ニンニク(みじん切り)
1片分
塩・コショウ 少々
片栗粉 適宜
*砂糖 小さじ1と1/2
*酒 大さじ1
*醤油 小さじ2
*オイスターソース 小さじ2
*鶏ガラスープの素 小さじ1
*酢 小さじ1
*水 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ゴマ油 小さじ1

1

豚肉は、大きければ食べやすい大きさにカットし、塩・コショウをしてから薄く片栗粉をまぶします。

2

青梗菜はカットして茎と葉に分けます。しめじは、石突きを切り落とし、ほぐします。*の付いた調味料等は合わせておきます。

3

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで熱したら、1の肉も加え、炒めます。

4

肉にほぼ火が通ったら、青梗菜の茎・葉・シメジの順に加えて炒めます。

5

全体に油が回ったら、合わせておいた*の調味料等を加え、とろみが付いた感じになるまで煮詰めます。最後にゴマ油を垂らして出来上がり♪

コツ・ポイント

◆洗った青梗菜の水気を、十分に切ってから炒めて下さいね。◆ニンニクと一緒に、生姜のみじん切り1/2かけ分も炒めると、また違った感じになって美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9(9人)

09/11/06

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美味しかった〜!青梗菜と豚肉が安い時には是非リピします。

ya_yo_yi

ありがとうございます!!コメント、とっても嬉しい♪感謝です☆

09/04/15

写真

少量の酢がこの一品を制しているかのようです。妻は弁当の分を確保!

写真 Jock

Jockさんも負けずに食べて下さいね~^^!レポ感謝です☆

08/10/16

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青梗菜がいっぱい食べられていいですね!ご飯が進む味でした。

まあこ0720

トロミがすごく良い感じですネ☆私も久々に食べたくなる~^^!

07/11/09

写真

とってもご飯がすすむ一品でした♪美味しかったです!

写真 キュッパ

わぁ♪キュッパさん、ありがとうございます!すごく美味しそう!

07/11/05

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オイスターソースが効いていて美味しかったです☆

写真 ちーはる

わ~♪四角いプレートがお洒落だなぁ!ありがとうございます!!

07/08/22

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色々使えそうな合わせ調味料ですね。とっても美味しかったです~♪

horina

すっごく美味しそう!冷蔵庫にある野菜で、色々お試し下さいネ♪

07/07/05

写真

やっぱりこの味好き☆美味しかった~。

写真 pinomi

素敵な器ね~☆美味しそう!いつも、本当にありがとう!!

07/06/17

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美味しかったです(*^。^*)栄養満点

デーモン

素敵な器ですね!すごく美味しそう!!ありがとうございました♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/10
青梗菜は安いので、買う機会が多いんです。大抵、こんな感じの食材を組み合わせて、チャチャチャッと炒め物にしちゃいます。

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