お家にある材料DEテグタンスープの画像

Description

豚の背油を使うことでコク深いスープになります。
野菜や調味料などは家に有るお安く手軽な物で・・・

材料 (5~6人分)

豚挽肉
190g
豚の背脂挽肉
50g
人参
1/2本
もやし
200g
きくらげ(乾燥)
10g
3個
小さじ2
★ 酒
大さじ3
大さじ3
大さじ3
1ℓ
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切り、もやしは洗って水を切り、きくらげは戻して石づきを取ります。

  2. 2

    鍋で豚の背脂を炒め脂を出します。豚挽肉、ニンニク、人参、きくらげを炒めます。

  3. 3

    ★の調味料等を入れて更に炒め、水を入れます。沸騰したらもやしを入れてさっと煮ます。

  4. 4

    仕上げに、味噌と溶き卵で仕上げます。

  5. 5

    器に盛り付け、召し上がれ!
    ご飯必須!!スプーンにご飯をすくい、スープに浸してパクリと召し上がれ!

コツ・ポイント

豚の背脂はコクになりますので必須です。
お好きな野菜をお使い下さい。
調味料・香辛料の量はお好みで調節を・・・

このレシピの生い立ち

焼肉屋でよく注文するテグタンスープ。
yanana流にアレンジしました。
辛さもマイルドで食べ易いと思います。
レシピID : 3502131 公開日 : 15/11/07 更新日 : 15/11/07

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