どでかいハンバーグ
こなつちゃこ
作り方
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1
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牛ひき肉に塩、こしょう、ナツメグを入れてしっかりと捏ね、大判状に。
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2
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ホットプレートを高温に。サラダ油をうっすっらと。ハンバーグはできるだけ薄く伸ばし、中心は少し凹ませる。
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3
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片面がしっかりと焼けたら、フライ返し2本で、ひっくり返す。蓋をして中までしっかり火を通す。10分。
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4
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竹串を刺して汁が出てこなければOK。肉汁に赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースでソースを作る。
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コツ・ポイント
できるだけ薄く、広くひろげると中まで火がとおります。お好み焼きを焼く大きなコテが2本あると便利。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな子供たちのために、アッと驚く大きさのハンバーグを作ってみました。みんなで切り分けて食べるのが楽しい。
こなつちゃこ
