魚で春巻き
こなつママ
作り方
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1
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白身魚を、1～1.5ｃｍ幅に切る。万能ネギは、4～5ｃｍの長さに切る。
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2
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ボールに☆の調味料を全ていれ、白身魚も入れ混ぜ合わせる。味が浸み込むように少し時間をおく。
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3
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春巻きの皮を角を手前にして広げ、真ん中より手前側にネギをのせ、1/6量の２ものせる。
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4
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手前の皮を一折して、向こう側の皮の縁に水溶き小麦粉を塗る。次に左右を折って、転がして最後まで巻く。
ふんわりと巻くのがポイント。
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5
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中温の油できつね色になるまで、3～4分ほど揚げる。
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コツ・ポイント
◆巻く時はパリパリ感を出す為に、ふんわりと、きっちりと巻く。◆写真の付け合せは、キャベツのナムル風。
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な人にも食べてもらいたくて。私は魚が苦手なので、こういうアレンジだったら食べられた。
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こなつママ
