圧力鍋で米粒麦入りご飯～氷を加えて～
白雲堂
作り方
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1
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今回使った米粒麦（べいりゅうばく）。
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2
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米と米粒麦は合わせて優しく洗い、ザルにあけて約３０分ほどおく。
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3
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ゼロ活力なべに２、水を入れ、氷を載せて蓋を閉める。
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4
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低圧用の白いオモリを使用し、中火（ＩＨ火力５）で加熱する。オモリが大きく振れたら火を弱め、１分間加熱して火を消す。
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5
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ピンが下り、圧が下がったら蓋を取る。こんな状態になっている。
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6
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しゃもじで鍋の周りや鍋底からさっくりとほぐし、盛り付ける。
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7
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炊きたてのご飯に奈良漬け（ID : 1880064）はベストマッチ♪
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8
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うるち米・米粒麦・もち米のおいしいご飯（ID : 2493597）も参考にしてください。
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コツ・ポイント
・ＩＨなので、作り方４で火を消したら、ゼロ活力なべを熱源から遠ざけます。
・お手持ちの圧力鍋により、加熱時間等調節してください。
・水加減は米の鮮度やお好みにより、調節してください。
・お手持ちの圧力鍋により、加熱時間等調節してください。
・水加減は米の鮮度やお好みにより、調節してください。
このレシピの生い立ち
農産物加工所で米粒麦を購入したので、圧力鍋で炊いてみようと思いました。テレビ番組で氷を加えて炊くとおいしく仕上がると紹介していたので、試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
