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ホットプレートで～白身魚もカニも松前焼き

ホットプレートで～白身魚もカニも松前焼きの画像

Description

ホットプレートに昆布を敷き詰めお酒と水注ぎ白身魚かカニを入れ、鍋でもなく鉄板焼きでもなく松前焼き♪オールシーズンOK

材料 （6人分）

■ ≪かにバージョン≫
かにポーション
５００ｇ～適宜
■ ≪白身魚バージョン≫
鯛、タラ、サーモンなど
各切り身６切れ位
■ （その他の具材）
貝類（あさり、蛤、ムール貝）
各２００ｇ
野菜（玉ねぎ、キャベツ、もやし、きのこ、南瓜、さつまいもなど）
各２００ｇ位
北海道産昆布
３枚位
酒
大さじ３
水
１/2カップ
■ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    昆布を敷いて、酒大さじ３位と水を１cm高さぐらいに入れて、スイッチを入れる。(２３０℃ぐらいに設定する）

  3. 3

    写真

    だしが煮あがってきたら、具材を適宜昆布の上に並べる。

  4. 4

    写真

    蓋をして、蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    ≪かにポーションで≫
    ②まで用意したら，メインを蟹で、野菜と！

  6. 6

    ポン酢をつけて、どうぞ・・・

  7. 7

    写真

    １０分ほどして、貝があいたらほとんどの具が蒸しあがっている。
    材料は、順次足していき、水も適宜補充する。

  8. 8

    写真

    単品で！
    フライパンに昆布を敷いて、鯛の切り身など白身魚をいれ、酒、水を入れて、蓋をして酒蒸しすると手軽。

コツ・ポイント

充分だしが出るので、昆布は、全面に敷き詰める必要はありません。
具材は、土鍋が、鉄板に変わった程度の違いです。
カニと白身魚を同時にしても、差し支えありません！

このレシピの生い立ち

新婚の頃、デパートで、料理教室のイベントが開かれていて、偶然通りがかって、見学しました。それから、我が家の定番に。
レシピID : 353173 公開日 : 07/04/01 更新日 : 14/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月28日
写真
ナポック
新鮮なタラが、スーパーで安かったのでゲット！下の子は、ポン酢好きなので、モリモリ食べました！あさっさりメな時おすすめです！
#ホットプレート #あっさりヘルシー
2021年5月22日
初れぽ
写真
Perlまま
白身魚とシーフードミックスで。野菜もたくさん食べられるし、何より簡単！！昆布の出汁が出て、シンプルな美味しさ！！
#ホットプレート #野菜たくさん食べられる
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