ふわふわ卵のうな玉丼

お鍋にスライスしたたまねぎとだし汁を入れ、蓋をして火にかけます。

たまねぎが透きとおったらその上に食べやすく切ったうなぎをのせて、フタをしてうなぎがふんわりあったまるまで火にかけます。

火を強くして２のお鍋の中をぐつぐつさせて、溶いた卵をまわし入れます。お好みの卵の火の入り具合になったらご飯の上によそって出来上がり。