豚肉たっぷりおかずチヂミ

ニラは3センチに切る。もやしはザルに入れ，熱湯をかけて冷ましておく。

生地の材料を混ぜる。多めの油を敷き、半分の生地をフライパンにのばしたら肉をのせる。中火で焼く。

ひっくり返して弱火で裏もこんがり焼く。時々、フライ返しでペタペタ生地を押さえて焦げ目をつける。