«さるぼん のレシピ (9品)
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レシピID :353865

簡単！春野菜と豆乳ホイップでキッシュ♪

簡単！春野菜と豆乳ホイップでキッシュ♪
見た目豪華ですが・・
とっても簡単。
冷めてもおいしくいただけますよ。
さるぼん さるぼん

材料 （ 21センチパイ皿1枚分 ）

菜の花
10本
たけのこ
穂先を1本分
玉ねぎ
小1/2個
ベーコン
2枚
■ クレイジーソルト（塩・こしょうでも可）
冷凍パイシート
4/3枚
卵
3個
豆乳ホイップ（生クリームでも可）
100cc
■ オリーブオイル
■ ピザ用ミックスチーズ

1

オーブンを180度にあたためる。

2

冷凍パイシートは解凍しておく。
麺棒でパイ皿の大きさになるまで伸ばし、パイ皿へのせる。
パイ皿のヘリのかたちに合わせて切る。
全体にフォークで穴をあけておく。

3

菜の花はゆでて花の部分を残し（飾り用）細かく切る。

4

たけのこ・玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにしオリーブオイルで炒める。②の菜の花の細かいものを加えクレイジーソルトで味付けする。

5

卵をよくときほぐし、豆乳ホイップを加える。クレイジーソルトで味付けする

6

③の野菜の入った鍋へ④の卵液を入れ、よくかき混ぜながら火を通す。（半熟状態になるまで）

7

②のパイ生地へ⑤の半熟卵を流し、飾り用の菜の花をのせる。
ピザ用ミックスチーズをふりかけ、180度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

卵をある程度加熱してしまうことです。
これなら早く出来上がるし、固まらない心配がありません(*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/02
年度替りでお世話になった方たちのお別れパーティをすることになりました。
たまには手料理を披露しちゃおう♪と張り切って作りました。
出来上がると・・・
見た目も良いし、何よりおいしい！！
久しぶりの(^_^;）ヒット作です。

卵を加熱する裏ワザ（？）は料理が得意な弟から教わりました。

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