安い!旨い!簡単ミートボールの野菜炒め
作り方
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1
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挽き肉と☆の材料を合わせて良くこねます。
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3
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熱したフライパンに油を引いて、1でこねたお肉を全部入れます。フライパン返しで押し付けながら広げてください。
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4
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そのまま蓋をして、弱火で10~15分焼きます。
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6
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フライパンで焼いたお肉を、フライパン返しで一口大に切り分けます。
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7
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スプーンで一つずつひっくり返します。
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8
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中華鍋の方にもやしを入れて、混ぜ合わせたら蓋をします。ずっと弱火のままです。
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9
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フライパンも中華鍋も弱火のまま7~8分待ちます。
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10
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ボウルに★の調味料を合わせて良くかき回してから、中華鍋に入れます。中火で混ぜながら、片栗粉にしっかり火を通します。
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11
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胡椒を加え、フライパンのお肉を入れて軽くフライパン返しで混ぜ合わせます。塩・胡椒で味を調えて下さい。
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12
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出来上がり!ボリュームたっぷりです。
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コツ・ポイント
野菜を弱火で炒めるとシャキシャキ感が残って美味しいです。肉団子を野菜に合わせたら、くずさないようにフライパン返しで優しく混ぜ合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
お安い挽き肉を買って肉団子の野菜炒めを作りたかったけど、面倒だったので。