塩麹漬け超半熟たまご
Description
塩麹効果で、黄身の色合いが綺麗で、味も濃厚ですよ＾＾
超姉さん女房
材料
（３個分）
作り方
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1
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ゆで卵をビニール袋に入れて塩麹を入れ、ゆで卵に全体に塩麹を馴染ませ、なるべく空気を抜いて口を縛る。
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2
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厚手の袋に１を入れ冷蔵庫に入れて２日～３日置く。
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3
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週に１度は、作る我が家の常備菜。
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4
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ゆで卵使用する際は、塩麹軽く水で流して、切って載せて下さい。今回は豚丼の上に載せました。濃厚な黄身にびっくりポンですよ～
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コツ・ポイント
ただ漬けるだけ。簡単レシピです。
冷蔵庫で５日間ほど大丈夫です。
画像の半熟卵のゆで加減は、卵を水から入れ沸騰したら４分です。
冷蔵庫で５日間ほど大丈夫です。
画像の半熟卵のゆで加減は、卵を水から入れ沸騰したら４分です。
このレシピの生い立ち
塩麹でゆで卵を漬けていたんですが、ゆで加減味加減は、ブロ友さんのよっちママさんに聞きました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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超姉さん女房
