本格派☆ココナッツミルクチキンカレー
Description
スパイスから作るレシピですが、実は結構簡単に作れちゃいます☆いつもと違うカレーが食べたいな～と言う時に是非どうぞ♪
Healthysan
作り方
-
-
1
-
冷蔵庫から取り出した鶏肉にパウダースパイスと油を少し揉みこんで20分置いておきます。
-
-
-
2
-
油を引いたお鍋で1をよく焼きます。しっかりと焦げ目をつけてください。焼けたら一旦取り出しておきます。
-
-
-
3
-
2と同じお鍋で玉ねぎスライスをいためます。うっすら色が付いたら、しょうがとにんにくも入れて香りが立つまでいためます。
-
-
-
4
-
角切りにしたトマトとホールスパイスを入れて、トマトがやわらかくなるまで更にいためます。
-
-
-
5
-
お肉とココナッツミルクを入れて蓋をして、中火で20分煮込みます。
-
-
-
6
-
塩加減を確認して、問題なければへたを取った青唐辛子を入れて3分煮込みます。
-
-
-
7
-
火を止めてみじん切りにしたパクチーを入れれば出来上がり☆
-
-
-
8
-
ナンやルティでも美味しいですが、アローパラタとの相性が抜群です☆（レシピID3560778）
-
コツ・ポイント
トマトの代わりにトマトペースト大さじ1でも美味しく作れます。青唐辛子はとても辛いので、食べるときは注意してください。
このレシピの生い立ち
