赤貝の呉汁【天狗缶詰】

下準備＿１
・油揚げに熱湯をまわしかけ、油抜きをしたら短冊切りにする。
・にんじんと大根をいちょう切りにする。

下準備＿２
・ごぼうは斜め薄切り、ねぎは小口切り、こんにゃくは小さめにちぎる。
・大豆はミキサーでペースト状につぶす。

鍋に油を入れ、にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく、椎茸を加えて全体的に油がまわるまで中火で炒める。

ペーストにした大豆を加え、一煮立ちしたら火を止めて味噌を溶かし入れ、白ねぎを加えて混ぜ合わる。