フライパンでできるローストビーフ

牛モモ肉のブロック全体にフォークをまんべんなく突き刺し穴をあける。

穴をあけた牛モモ肉に、すりおろした玉ねぎ・にんにく・生姜を良くすりこんでビニール袋に入れて冷蔵庫で2時間おく。

2時間寝かせた牛モモ肉をサラダ油を引いたフライパンで焼き目をつける。

沸騰したらフタをして、中火にし3分煮る。お肉を裏返してフタをし、火を止めて、1時間ほど冷やす。

完全に冷めたらお肉をとりだし、残ったタレを煮詰めてソースの完成。

取り出したお肉をスライスして、盛り付ければ完成。お好みで白髪ネギとわさびをどうぞ。