キヌアのシーチキンサラダ(サラダご飯)
jtommyhi
作り方
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1
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キヌアを洗って同量の水をいれて炊飯器で炊く。
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2
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紫玉ねぎ、赤ピーマン、きゅうりをキヌアになじむよう、小さめの食べやすい大きさに切る。
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3
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炊きあがっキヌアと、2の野菜、コーン、油を切ったシーチキンをボールに入れ、○の調味料を順に入れて混ぜる。
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4
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味をみながら、塩と黒胡椒で味をととのえたら、出来上がり。
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5
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2016年5月 クックパッドマガジンVol6 「とじこみ付録 デパ地下風サラダ」に掲載されました。
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コツ・ポイント
お好みでプロセスチーズを野菜と同じく小さく切っていれると、たんぱく質アップでダイエットにいいし、美味しいです。さっぱりさせたいときは水切りヨーグルトやカッテージチーズをのせてもあいますよ。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったシーチキンのサラダご飯が美味しかったので、糖質の少ないキヌアで代用して作りました。
jtommyhi
