いわしとトマトの簡単焼きマリネ♪
なっちゃまん
作り方
-
-
1
-
フライパンに薄切りにんにくとオリーブ油を入れて点火。焦がさないようにフライドガーリックを作って、取り出しておく。
-
-
-
2
-
塩コショウして、薄力粉をふったイワシを皮側から両面焼く。その間にトマトをサイコロ状に切ってスタンバイ。
-
-
-
3
-
両面焼けたら皮側を下にして、隙間にトマトを
投入。火を軽く通す。延命酢とだし醤油を入れて、なじんだら火を消す。
-
-
-
4
-
お皿にイワシを並べて、トマトをかけて、フライパンの残り汁をかけて、パセリをトッピングで出来上がり♪
-
-
-
5
-
このマリネで使用の延命酢です。静岡のメーカーのみかん由来の美味しいお酢。一度試してみて！
病みつき間違い無し(^-^)/
-
-
-
6
-
「いわしの開き」の人気検索でトップ10入りしました(2017/07/02)。感謝です❤
-
コツ・ポイント
フライドガーリックは焦げると苦くなるので注意。
いわしは開いて売っているもので、時間短縮!
お酢とだし醤油は、いわしの大きさによって、量を加減して下さい。あんまりビシャビシャになってもねぇ～。
いわしは開いて売っているもので、時間短縮!
お酢とだし醤油は、いわしの大きさによって、量を加減して下さい。あんまりビシャビシャになってもねぇ～。
このレシピの生い立ち
丸々太ったいわしが魚屋さんに並んでて…青魚も積極的に食べなきゃいけないし…。最近ハマっている延命酢とのコラボを考えて、結果、焼きマリネになりました(^^)/
なっちゃまん
