☆トマトジュース de アクアパッツァ☆

アカマチとヒイカは塩コショウして10分ほど置いてから水分を拭き取ります。

ピーマンは種を除いて6等分位に切り、ニンニクはスライスして芯を取ります。

鍋にオイルを入れ、ニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。

アカマチを加えて軽く焼き、ヒイカも加え、トマトジュースと白ワインを注ぎます。

ローリエを折って加えて、中火で10分くらい煮込みます。

砂出ししたアサリの殻をこすり合わせて洗い、鍋に加えて蓋をします。

スープが余りましたら、〆にパスタ！

シェルマカロニを表示時間通りに茹でたら鍋に加え、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを入れて絡めます。

このパスタ、絶品デス！