手作り☆Lime Pie
作り方
-
-
2
-
パイ生地を作る。
バターは1cm角くらいに切っておく。
ボウルにバターと粉類を合わせて入れる。その下に氷を入れた別のボウルを当てる。
-
-
-
3
-
フォークなどでバターをつぶすようにして混ぜる。
粉チーズのようにボロボロになったらOK
-
-
-
4
-
冷水を加えて混ぜる。粉っぽさが残るくらいにまとまったらビニール袋またはラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
-
-
-
5
-
打ち粉をした台の上に生地を置き、15×30ぐらいに伸ばして三つ折りにし、90度回転させて同じように伸ばして三つ折りにする。これを5回ほど繰り返す。
半分に分け、半分は3mmほどの厚さに伸ばし、残りはラップをして冷凍保存する。
-
-
-
7
-
フィリングを作る。
ボウルに卵黄とコンデンスミルクを入れ泡だて器で混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
ライムジュース、レモンジュースを少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
フィリングをパイ生地の上に流しいれ、表面を平らにならす。 180度のオーブンで15分焼く。
オーブンから出してあら熱を取る。
-
-
-
10
-
①で作ったヨーグルトをスプーンまたは泡立て器で滑らかにし、フィリングの上に流す。ホイップクリームのようにデコレーションしても可愛いですw
-
コツ・ポイント
よーく冷やして食べると美味ですwフィリングが結構甘めなのでヨーグルトは無糖のものが良いと思います。
パイ生地は2台分の分量になってますが、半分はすぐに使わなければ冷凍保存してください。
パイ生地は2台分の分量になってますが、半分はすぐに使わなければ冷凍保存してください。
このレシピの生い立ち
低カロリーなパイを作りたかったので、コンデンスミルクはレシピID:252950 お家で手作りコンデンスミルク☆by ひろのぞみゆうまさんのレシピを基に、無脂肪乳で作りました。
それから、デコレーションはホイップクリームを使うのが基本ですが、水切りヨーグルトで代用しました。
それから、デコレーションはホイップクリームを使うのが基本ですが、水切りヨーグルトで代用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)