柔らか☆鶏唐揚げの簡単バージョン

鶏肉の皮をはがして、肉を一口大に切る。それも手間なら、皮付き唐揚げ用をそのまま使用。

肉をビニール袋に入れ、★調味料を入れてもむ。できれば30分位おく。

溶き卵を袋に入れてもみこむ。

肉の袋の隅を切り、余分な汁を捨てる。

粉の袋に肉を入れる。余分な汁を入れないようにする。袋の口を縛って振り、まんべんなく粉をまぶす。

サラダ油をフライパンに肉の高さの半分強位入れる。160度に熱し、ふたをして、表裏各1分位の目安で揚げ焼きにする。

表裏30秒位ずつ揚げ、網ですばやく上げる。前のに重ねないこと。油が完全に切れてから重ねる。

レモンをくし形に切って添え、お好みでかけて召し上がれ。