合い挽き肉のソフト焼き

ニラを短めに、椎茸は粗いみじん切りにしておきます。

合いびき肉に塩コショウをして、ニラと椎茸を入れ、玉子を入れて揉みこみます。

フライパンを熱して、2番で混ぜたものを、薄手のお好み焼きのようにのばし、中火で両面を焼いたら出来上がり。