豚ロースのパイナップルソースかけ
Description
野菜と果物のソースでトンカツ用のお肉もヘルシーに・・・玉ねぎとパイナップルで厚いお肉も柔らかく、ジューシーに食べれます。
材料
2枚
1/2個
生姜(すりおろし)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1
100g
1/2パック
白ワイン
大さじ1
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆中濃ソース
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろす。豚肉は包丁の背で表面を軽くたたき、スジはところどころ切っておく。
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2
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ジップロックにすりおろした玉ねぎ・にんにく・生姜と豚肉を入れて3時間以上冷蔵庫で保存する。(お肉が軟らかくなります)
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉に塩胡椒してから②を全て入れる。
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5
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フライパンの脇にパイナップル、きのこ、白ワインを入れる。フライパンにフタをして、3分ほど焼く。
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6
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☆の調味料を全て合わせて均一に混ぜる。
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8
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こってりとソースが絡んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
硬めのお肉でも、おろし玉ねぎに漬けると柔らかくジューシーになります。漬けた後のお肉は緑色っぽく変色しますが大丈夫です。
パイナップルは缶詰でもOKですが、生パインがベストです。
パイナップルは缶詰でもOKですが、生パインがベストです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの夫に少しでも野菜を食べて貰おうと思い作りました♡
愛情たっぷりレシピです(//∇//)
愛情たっぷりレシピです(//∇//)