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我が家の味❤人参＆ひじき＆大豆の煮物♪

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Description

ほっこりする煮物♪
油で炒めない、お出汁たっぷりタイプ❤
たくさん作って常備菜に(*^^*)

材料 （【6～7人分】）

ひじき(ドライパック)
330g(3缶)
大豆(ドライパック)
280g(2缶)
人参
中1本
ちくわ
140g(4本)
うす揚げ
50g(1枚)
■ 《調味料》
だし汁
600cc
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ6
みりん
大さじ3
塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    人参、ちくわ、うす揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋にひじき、人参、分量外の水を入れ、中火で3～４分、下茹でします。

  3. 3

    写真

    ざるにあけて水で軽く洗い流し、水分をきっておきます。

  4. 4

    写真

    《調理》
    鍋に調味料、ひじき、人参、大豆、ちくわ、うす揚げを入れ、煮汁が2/3になるまで煮ます。

コツ・ポイント

ひじきと大豆は缶詰のドライパックを使用しました。水戻し不要なので、そのまま調理出来ます。
だし汁は、水600㏄+だしパック(茅乃舎のだし)2袋を入れました。粉末だしでもOKです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
油で炒めないのでさっぱりしていて、お出汁たっぷりタイプが我が家の味です。
レシピID : 3617738 公開日 : 16/01/12 更新日 : 17/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月3日
初れぽ
写真
ユーロン
大豆も入ってひじきさん(*ノ▽ノ)美味しくいただきました

レポありがとうございます♥ 作って頂き、感謝です(^^)

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( )
ときんときん
我が家の味❤人参＆ひじき＆大豆の煮物♪
by ときんときん