特別な日に！ビーフシチュー

玉ねぎは串切り、ニンジンは乱切りにする。長時間煮込むので大きめで大丈夫です。

バター溶かして牛肉に焼き目がつくまで強火で焼く。シチュー用の肉がオススメです。

玉ねぎとニンジンを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

玉ねぎがほとんどなくなるまで煮込む。途中で水が足りなくなってきたら100cc追加する。(具材がひたひたになるくらい)

肉が柔らかくなって玉ねぎが溶けてきたらデミグラスソースと固形ルーを半箱入れる。

長時間煮込むとワインの風味が無くなるので追加で100cc(お好みで)入れる。

コーヒーフレッシュをかけると洋食屋さん風になります。