切り身魚で簡単アクアパッツア♪

切り身魚で簡単アクアパッツア♪
切り身魚を使って、気軽に作れるアクアパッツアです♪
おかげさまでつくれぽ1000件超えました!

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材料 (2人分)

切り身魚(真鯛などの白身魚)
2切れ
プチトマト(普通のトマトでも代用可)
7個ぐらい(普通のトマトなら1/2個)
あさり(はまぐりでも)
200グラム位(お好みで)
1片
白ワイン(お酒でも)
大さじ2
イタリアンパセリ(ドライパセリでも)
適量
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1

1

切り身魚は塩をふって、5分置く。にんにくはみじんぎりにしておく。プチトマトは半分に切る。(普通のトマトなら角切りに)

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。

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にんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ(分量外)、白ワインを加える。

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ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で5分蒸す。

5

スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整える。
最後にちぎったイタリアンパセリを散らしてできあがり♪

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2011年5月に「クックTV」(TBS)でレシピ紹介されました♪

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2014年7月発売のレシピ本に殿堂入りレシピ最強の一品として掲載されました♡

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みなさんのつくれぽ感謝です。真鯛の他、鮭、鱈なども美味しく作っていただけます。基本的にどんなお魚でも美味しいですよ。

9

にんにくを入れるタイミングで野菜も一緒にどうぞ♪お勧めはアスパラガス、しめじなどのきのこ類、ブロッコリー、パプリカなど。

コツ・ポイント

はまぐりか、あさりを入れるとスープが格段に美味しくなります。ぜひ入れてください★

このレシピの生い立ち

白ワインに合う魚料理を作ってみました。
本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。とっても美味しかったです。
レシピID : 363478 公開日 : 07/04/22 更新日 : 14/10/14 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,530 (1,420人)

14/10/13

写真

旦那さんに褒められましたー(^o^)簡単なのにめっちゃうまー!

ayumi0328

つくれぽありがとうございます!また作ってくださいね♪

14/10/13

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鯛で作りました!とっても美味しかったです!

miita0720

ありがとうございます!また作ってくださいね(^^)

14/10/11

写真

美味しかった!最後はパスタを入れて味わいました!ありがとう♪

ひななちゃん

ありがとうございます★パスタにとても合いますよね♡

14/10/10

写真

あさりなしで♪凄く美味しかったです!

クックPEKQBA☆

つくれぽありがとうございます★ぜひまた作ってくださいね♪

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POMPOMMUFFIN 2008年03月30日 18:34
これから作ろうと思ってます〜 ハマグリ中国産しかなかったので、アサリにしました♡
レシピ見るだけで、いかにも美味しそうです。ではではまた。
Profile nimorecipe 2008年03月30日 21:45
POMPOMMUFFINさん
コメントありがとうございます。アサリでもとっても美味しくできます♪
魚のだしとアサリのだしでとっても美味しいスープになると思います★
POMPOMMUFFIN 2008年03月30日 21:58
ホントに美味しかったです。アサリもいつもはワイン蒸しか酒蒸しなんですが、ちょっと材料を変えるとこうなるんだ〜 って感心しちゃいました。また美味しいレシピ期待してますね!
Profile カンペー 2009年07月07日 19:01
鯛がたくさん釣れたので作ってみました!
出来上がりも綺麗だし簡単で美味しいですね!
Profile nimorecipe 2009年07月07日 20:58
カンペーさん
コメントありがとうございます。
鯛が釣れるなんてとてもうらやましいです~!!!
また釣れたら是非作ってくださいね。
Profile jongja 2010年01月10日 19:17
nimorecipeさんへ
 
簡単に調味料もワインにお塩だけで とても
美味しく出来ました。ありがとうございました。
これからもちょくちょく作らさせていただきまーす
Profile nimorecipe 2010年01月10日 22:02
jongjaさんへ
コメントありがとうございます♪
シンプルな味付けですが気に入っていただけて嬉しいです☆
またぜひ作ってください。
ファミリースタイル 2011年02月13日 17:38
nimorecipeさん♪

初めまして(◡‿◡*)

今日は、バレンタインにお世話になりました♪
シンプルなのに旨味がぎゅ~っと凝縮されて本当に美味♡

またお世話になります♪ありがとうございました✿
Profile nimorecipe 2011年02月13日 22:01
ファミリースタイルさんへ
初めまして★
嬉しいコメントありがとうございます!つくれぽもありがとうございました。
またぜひ作ってくださいね♪