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切り身魚で簡単アクアパッツア♪
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切り身魚は塩をふって、５分置く。にんにくはみじんぎりにしておく。プチトマトは半分に切る。（普通のトマトなら角切りに）
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。
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にんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ(分量外)、白ワインを加える。
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ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分蒸す。
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スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整える。
最後にちぎったイタリアンパセリを散らしてできあがり♪
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6
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2011年5月に「クックTV」(TBS)でレシピ紹介されました♪
コツ・ポイント
はまぐりか、あさりを入れるとスープが格段に美味しくなります。ぜひ入れてください★
このレシピの生い立ち
白ワインに合う魚料理を作ってみました。
本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。とっても美味しかったです。
本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。とっても美味しかったです。
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レシピ見るだけで、いかにも美味しそうです。ではではまた。
コメントありがとうございます。アサリでもとっても美味しくできます♪
魚のだしとアサリのだしでとっても美味しいスープになると思います★
出来上がりも綺麗だし簡単で美味しいですね！
コメントありがとうございます。
鯛が釣れるなんてとてもうらやましいです～！！！
また釣れたら是非作ってくださいね。
簡単に調味料もワインにお塩だけで とても
美味しく出来ました。ありがとうございました。
これからもちょくちょく作らさせていただきまーす
コメントありがとうございます♪
シンプルな味付けですが気に入っていただけて嬉しいです☆
またぜひ作ってください。
初めまして（◡‿◡*）
今日は、バレンタインにお世話になりました♪
シンプルなのに旨味がぎゅ～っと凝縮されて本当に美味♡
またお世話になります♪ありがとうございました✿
初めまして★
嬉しいコメントありがとうございます！つくれぽもありがとうございました。
またぜひ作ってくださいね♪