切り身魚で簡単アクアパッツア♪

切り身魚で簡単アクアパッツア♪
切り身魚を使って、気軽に作れるアクアパッツアです♪
おかげさまでつくれぽ1000件超えました!

買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2人分)

切り身魚(真鯛などの白身魚)
2切れ
プチトマト(普通のトマトでも代用可)
7個ぐらい(普通のトマトなら1/2個)
あさり(はまぐりでも)
200グラム位(お好みで)
1片
白ワイン(お酒でも)
大さじ2
イタリアンパセリ(ドライパセリでも)
適量
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1

1

切り身魚は塩をふって、5分置く。にんにくはみじんぎりにしておく。プチトマトは半分に切る。(普通のトマトなら角切りに)

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分をふき取った魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。

3

にんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ(分量外)、白ワインを加える。

4

ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で5分蒸す。

5

スープを味見してみて、物足りなければ塩、こしょうで味を整える。
最後にちぎったイタリアンパセリを散らしてできあがり♪

6

2011年5月に「クックTV」(TBS)でレシピ紹介されました♪

コツ・ポイント

はまぐりか、あさりを入れるとスープが格段に美味しくなります。ぜひ入れてください★

このレシピの生い立ち

白ワインに合う魚料理を作ってみました。
本来なら、ドライトマトを入れるらしいのですが、なかったので、プチトマトで代用してみました。とっても美味しかったです。
レシピID : 363478 公開日 : 07/04/22 更新日 : 14/02/09 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,357 (1,260人)

14/06/09

写真

塩振りすぎて、急遽水足し、スープたっぷりめで。旨し!

ゆうき81

つくれぽありがとうございます。またぜひ作ってくださいね♪

14/06/08

写真

鯛で。スープが絶妙!美味しくできました!

たかママ0404

つくれぽありがとうございます。またぜひ作ってくださいね♪

14/06/08

写真

真鯛とあさりで、簡単に美味しく出来ました(*^^*)

ゆかかふぇ

つくれぽありがとうございます。またぜひ作ってくださいね♪

14/06/09

写真

アクアパッツァは簡単に出来て美味しいので大好きです☻♪

ペイト~ン

つくれぽありがとうございます。またぜひ作ってくださいね♪

1 2 3 4 5
POMPOMMUFFIN 2008年03月30日 18:34
これから作ろうと思ってます〜 ハマグリ中国産しかなかったので、アサリにしました♡
レシピ見るだけで、いかにも美味しそうです。ではではまた。
nimorecipe 2008年03月30日 21:45
POMPOMMUFFINさん
コメントありがとうございます。アサリでもとっても美味しくできます♪
魚のだしとアサリのだしでとっても美味しいスープになると思います★
POMPOMMUFFIN 2008年03月30日 21:58
ホントに美味しかったです。アサリもいつもはワイン蒸しか酒蒸しなんですが、ちょっと材料を変えるとこうなるんだ〜 って感心しちゃいました。また美味しいレシピ期待してますね!
カンペー 2009年07月07日 19:01
鯛がたくさん釣れたので作ってみました!
出来上がりも綺麗だし簡単で美味しいですね!
nimorecipe 2009年07月07日 20:58
カンペーさん
コメントありがとうございます。
鯛が釣れるなんてとてもうらやましいです~!!!
また釣れたら是非作ってくださいね。
jongja 2010年01月10日 19:17
nimorecipeさんへ
 
簡単に調味料もワインにお塩だけで とても
美味しく出来ました。ありがとうございました。
これからもちょくちょく作らさせていただきまーす
nimorecipe 2010年01月10日 22:02
jongjaさんへ
コメントありがとうございます♪
シンプルな味付けですが気に入っていただけて嬉しいです☆
またぜひ作ってください。
ファミリースタイル 2011年02月13日 17:38
nimorecipeさん♪

初めまして(◡‿◡*)

今日は、バレンタインにお世話になりました♪
シンプルなのに旨味がぎゅ~っと凝縮されて本当に美味♡

またお世話になります♪ありがとうございました✿
nimorecipe 2011年02月13日 22:01
ファミリースタイルさんへ
初めまして★
嬉しいコメントありがとうございます!つくれぽもありがとうございました。
またぜひ作ってくださいね♪