離乳食完了期☆高野豆腐と人参の混ぜご飯

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Description

栄養満点の高野豆腐を使ったヘルシーな混ぜご飯です。

材料 (1食分)

ご飯か軟飯
90g
A出汁
150cc
A醤油
少々
10g(乾燥時ではありません。)
5g
(あれば)椎茸、玉ねぎ
3gずつ
B砂糖
少々
B出汁
少々
B醤油
少々

作り方

  1. 1

    Aと高野豆腐を小鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。

  2. 2

    人参(あれば椎茸や玉ねぎも一緒に )みじん切りにし、1とは別の小鍋で柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込む。

  3. 3

    1で完成した高野豆腐を10g取り分け、みじん切りにする。
    残った分はラップして冷蔵庫へ。翌日まで持ちます。

  4. 4

    ご飯にBの調味料と高野豆腐、野菜を加え混ぜる。

  5. 5

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コツ・ポイント

人参は水から茹で、玉ねぎと椎茸は沸騰してから追加した方が美味しくなります。
オススメメニューと合わせると栄養素バッチリですよ♪

このレシピの生い立ち

栄養満点高野豆腐を食べさせてみたものの、噛みきれずに吐き出した昨日…。大好きなご飯に刻んで混ぜたら大成功♡
レシピID : 3640298 公開日 : 16/01/23 更新日 : 16/01/29

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