芽キャベツ回鍋肉◇定番をアレンジ
ワタリ
作り方
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1
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巻がしっかりとしていて、食べごたえもあります。色も綺麗です。
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2
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外葉2枚位はずします。根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れます。ラップをして、電子レンジにかけます。約2分～
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3
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2を縦半分に切ります。＊味の馴染みが良くなります。形を活かしたい場合は丸のまま使います。
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5
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フライパンにサラダ油、芽キャベツ、ピーマンを入れて、さっと炒めて取り出します。
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6
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4の豚肉を入れて色よく焼けたら取り出します。＊余分な油をふき取ります。
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7
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生姜、にんにくを入れて、いい香りがしてきたら、Aを加えて炒めます。
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8
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Bを加えてひと煮立ちさせ、C、5、6、長ねぎを加えて炒めます。
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9
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ゴマ油を風味づけにひとまわし加えて出来上がり。
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10
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青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。
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弊社人気下処理シリーズ：人気検索＆話題入り：オクラ：レシピID : 3246871
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アスパラ下処理も人気です。レシピID : 3444069
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芽キャベツ入りバターチキンカレー：レシピID : 3644501
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芽キャベツの生ハム巻き串揚げ：おつまみ：レシピID : 3644073
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コツ・ポイント
電子レンジで前処理しておくと、味の仕込みが良くなります。また調理時間短縮出来ます。
ピーマンも色よく仕上げる為、先にさっと炒めておきます。
ピーマンも色よく仕上げる為、先にさっと炒めておきます。
このレシピの生い立ち
手に取る機会が多くはない芽キャベツ。付け合せ程度ではなく、メインとして食べて頂きたく、特徴をを生かしたレシピを考案中です。
野菜中心のメニューで、簡単・手軽に料理して頂けるメニューを考案し、公開しています。
野菜中心のメニューで、簡単・手軽に料理して頂けるメニューを考案し、公開しています。
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ワタリ
