無農薬のヤツガシラ(里芋)と根菜の煮しめ

里芋、人参、レンコン、きぬさやはそれぞれ固めに茹でておきます。

鍋に、きぬさや以外の材料とだしつゆを入れ、中火で煮立たせます。
煮立ったらクッキングシートで蓋をして弱火で煮ます。

10分ほどして具が柔らかくなったらきぬさやを加えてさらに５分煮て火を止め、そのまま１時間ほど放置します。