体ポカポカ鮭の粕汁

塩サケは一口大に切る。大根、人参はいちょう切り里芋は皮をむき輪切りにし軽く塩でぬめりを取りみずで洗う。しめじはほぐす。

こんにゃく、油揚げは短冊切り青ネギは小口切り。鍋に出汁を温めボウルに少し移し酒粕を入れ泡立器で潰しながらほぐす。

鍋の出汁に鮭と野菜油揚げコンニャクを入れ中火でアクを取りながら煮込む。野菜に火が通ったら、２の酒粕と味噌を溶いて加える。