ストウブでヘルシー牛しゃぶ蒸し野菜

蓮根、人参、じゃが芋をスチーマーに乗せる。（今日は新じゃがが出ていたので、小さいじゃが芋を皮ごと使っています）

蓋をして強火で沸騰から１０分蒸す。

１０分後、蓋を開け白菜、大根など火の通りやすい野菜を乗せる。

牛肉を乗せ、酒大さじ１を振り、軽く塩コショウする。

更に蓋をして強火で１０分蒸す。

１０分後、菜の花など火の通りやすい野菜を乗せ、更に蓋をして強火で２～３分蒸す。