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しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥

しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥の画像

Description

マヨネーズに漬けた鶏むね肉がしっとり柔らか～＆味噌ガーリックの香りが良くとっても美味です♡ お弁当にもピッタリ！

材料 （2～3人分）

鶏むね肉
大１枚(約300ｇ)
マヨネーズ
大さじ２
◎塩・こしょう
少々
◎片栗粉
大さじ１
◆味噌
小さじ２
◆酒
小さじ２
◆ガーリックパウダー(粗挽きでもＯＫ)
３～４振り

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は皮を取って薄くそぎ切りにし、(斜めに薄く切る)
    ビニール袋に入れてマヨネーズを揉み込む→１５分以上漬け込む

  2. 2

    １５分以上漬けた鶏肉に◎の塩・こしょう少々と片栗粉大さじ１を揉み込む
    (①のビニール袋に入れたまま揉み込むと便利です)

  3. 3

    ◆の調味料を小さめの器に混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し(油は引かなくてＯＫ)、
    弱～中火で鶏肉を両面焼いて、中まで火を通す。

  5. 5

    写真

    弱火にし、混ぜ合わせておいた◆の調味料をフライパンに入れ、鶏肉に絡ませながら焼いて出来上がり♫

コツ・ポイント

*マヨに漬け込む時間は１５分以上としましたが、長めに漬けた方が(１時間～)柔らかさＵＰだと思います(冷蔵庫に入れて下さい)
お弁当用の場合、前夜にマヨネーズに漬けておくと便利です

*鶏肉は薄く切った方が柔らかく、味が良く絡んで美味♫

このレシピの生い立ち

パサつきがちな鶏むね肉を柔らかく仕上げたくてマヨネーズに漬け込んでみたら大成功♫
しっとり柔らか＆味噌ガーリック味が家族に好評で「これはレシピにした方がいいよ！」と言われました(笑)
レシピID : 3663206 公開日 : 16/02/07 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

103件 (95人)
2023年8月18日
写真
1710a08
マヨネーズの油分で焼くんですね！味噌マヨガーリックうまし！
#鶏胸肉柔らか
2021年9月29日
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しらたまこむぎ
しっとり美味しかったです♪作り置きにもいいですね！また作ります♡
#鶏胸肉
2021年3月22日
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さっくぅぅ
めっちゃ柔らか！リピ決定！
#やわらかチキン
2021年2月1日
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さやちゃん7
リピです！しめじプラスで。お弁当にも入れました！
#簡単おいしい失敗知らず
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