我が家の定番:きのこと根菜のオーブン焼き

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Description

週末にまとめてオーブンで焼いておけば、平日のお弁当や、夕食にとっても便利ですよ♪

作り方

  1. 1

    さつまいもは塩水に軽くつける。
    レンコンは酢水(分量外)につける。

  2. 2

    さつまいも、かぼちゃはレンジでチン!竹串が通る程度。

  3. 3

    クッキングシートをしいた天板に★印の食材を並べる。

  4. 4

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    天板1枚につき、小さじ1の自然塩をふりかけ、オリーブオイルをたっぷりかける。

  5. 5

    予熱160℃で温めたオーブンで30分焼く。

  6. 6

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    カレーの付け合せに…

  7. 7

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    お弁当に…

  8. 8

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    きのこをしょうゆ味のパスタに…

コツ・ポイント

根菜類:さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもなどはレンジで下ゆでをしてくださいね♪
低温でじっくりオーブンで焼いてください。
焼きすぎ注意!
塩の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

野菜不足の解消に、簡単でアレンジ可能な常備菜を考えました。
レシピID : 3672334 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/13

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