基本の餃子
Kawakamiｻﾝ
作り方
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1
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キャベツは、あらみじんに切り、塩を小さじ1振り入れ混ぜ合わせる。 しばらく置いて浅漬けぐらいにしんなりしたら軽くしぼる。
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2
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ひき肉に、☆を入れ粘りがでるまでよくまぜ、1と細かく切ったにらを混ぜ合わせる。
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3
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皮に、好みの包み方で2を包み、熱して油をひいたフライパンに並べ、中火で軽く焦げ目がつくまて焼き、水をいれ蒸し焼きにする。
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4
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3に蓋をして蒸し焼き約５分、蓋をとり水がなくなるまで火にかけ、底がパリつとなったら、できあがり。
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コツ・ポイント
野菜の種類や量は目安です。好みの物を使って好みの比率でアレンジしてもいいでしょう。
キャベツの水分を絞り過ぎないように。きをつけましょう。
肉に☆の調味料がしっかり混ざるようによくこねると良いですが野菜を入れたら混ぜすぎに注意しましょう。
キャベツの水分を絞り過ぎないように。きをつけましょう。
肉に☆の調味料がしっかり混ざるようによくこねると良いですが野菜を入れたら混ぜすぎに注意しましょう。
このレシピの生い立ち
色んな作り方がある餃子ですから、どんな味にしようか悩むのですが、最低限の材料でおいしくできないかと考えました。
これを基本に足したり引いたりして、アレンジしやすいレシピを自分なりに、考えてみました。
これを基本に足したり引いたりして、アレンジしやすいレシピを自分なりに、考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kawakamiｻﾝ
