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薩摩芋の白味噌煮。

薩摩芋の白味噌煮。の画像

Description

全行程10分足らずで簡単♡
こっくりほっくり、薩摩芋の甘さが際立つシンプルな煮物です(＾＾)

材料 （作りやすい量）

薩摩芋
300ｇ
・水
ひたひた
☆白味噌
小２
☆粉末和風だし
小1/3

作り方

  1. 1

    写真

    薩摩芋をよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切ったら、サッと水にさらして水気を切る。

  2. 2

    写真

    鍋に薩摩芋と水を入れて火に掛け、沸騰したら☆を溶かす。

    ※灰汁が気になるようならすくって下さい。

  3. 3

    写真

    落し蓋をして中火で煮上げる。

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなったら火を止め、薩摩芋を崩さないよう優しく混ぜて煮汁を絡める。
    出来上がり♪

  5. 5

    写真

    【実食】

    黒胡麻を振ると香りが良いです♡
    食べ切らない分は冷蔵し、常備菜としても。
    お弁当にもお奨めです！

コツ・ポイント

◆皮の茶色く硬い部分は落として下さい。
◆使用する鍋を使って水にさらせば、洗い物削減に。

このレシピの生い立ち

薩摩芋入りの白味噌のお味噌汁にハマった時期があったので、薩摩芋だけを煮てみました。
レシピID : 3675842 公開日 : 16/02/09 更新日 : 16/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年10月14日
写真
ハチワレねこ
白味噌とみりんだけなのに美味しい‥ッお芋が引き立つようなお味でした(^◇^)レモン煮だけじゃないですねー
#オールラウンダー薩摩芋
2018年12月8日
写真
しらたまこむぎ
作りおきに！倍量で作りました。ほっこりおいしかったです♪

お芋のおかずは常備して毎食ほっこり♪れぽ感謝！

2016年3月16日
写真
メープルママん
味噌味美味しかったです♡ごちそうさまでした^ ^

お味噌はホッコリして、たまには良いですねぇ♡れぽ感謝♪

2016年2月16日
初れぽ
写真
おおなべ
醤油とまた違った味わいです。 シンプルだから美味しいのかな！

白味噌のこっくりした甘さが良く合うんですよねぇ♡れぽ感謝♪

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