牛肩ロースゴロゴロ肉と豆の贅沢カレー☆
Description
水は一切使わずペースト状にした野菜だけで煮込むカレーです☆お肉がボリューム満点！肉を食べる為のスペシャルカレーです☆
Barocanmom
作り方
-
-
1
-
クックモニターで当選したカナダビーフを使用！ブロックで贅沢！
-
-
-
2
-
食べ易いサイズに切り（割と大きめ）塩、胡椒、クレイジーソルト、にんにくすりおろし、赤ワインで下味を付ける。冷蔵庫で１時間
-
-
-
3
-
玉ねぎ、セロリ、トマトは適当なサイズに切りフードプロセッサーへ
-
-
-
4
-
こんな感じです。
-
-
-
5
-
玉ねぎとセロリ、にんにくを先にフードプロセッサーでペースト状に
-
-
-
6
-
トマトも入れて更にペースト状に
-
-
-
7
-
こんな感じです。
-
-
-
8
-
レッドキドニービーンズもザルにあけて水気を切っておく。
-
-
-
9
-
オリーブオイルを敷き強火で両面軽く焦げ目が付くくらい炒める
-
-
-
10
-
肉をお皿に一度上げフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り薄くオリーブオイルを熱したらAのペースト状の物を炒める
-
-
-
11
-
一度火を止め細かく刻んだカレールウを入れて混ぜ合わせ中火で炒める。ケチャップ、中濃ソースを入れる。塩、胡椒で味を調える
-
-
-
12
-
肉を入れて火を調整しながらグツグツ煮込む
-
-
-
13
-
レッドキドニービーンズを入れて蓋をし更に煮込む（弱火強）10分程煮込んだら完成です！
-
-
-
14
-
フライパン１つで完成！
とろけるチーズを乗せても美味しかったです。（その場合はレンジで２分弱程チンすると良い）
-
-
-
15
-
2016/04/25「牛肩ロース」の人気検索トップ10入りしました☆
-
-
-
16
-
カナディアンビーフのレシピコンテストでノミネートして頂きました☆入賞は出来なかったけど嬉しかった〜！
-
コツ・ポイント
野菜はニンジンやリンゴなど加えてもOk! お好みで唐辛子や色々なスパイス（クミンやチリパウダーetc）など入れるともっと本格的に。カレールウは様子を見ながら調整して細かく刻んだ物を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
クックモニターでカナダビーフが当選したのでいつもよりボリューム満点な贅沢カレーを考えてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Barocanmom
