豆のカレースープ

レンズ豆はさっと熱湯でゆでこぼしてざるにあげておく。

鍋にオイルを熱し、クミンシードを炒める。玉葱を加えて
よく炒める。

トマト缶と豆を加え、カレー粉、塩、水を加え強火で煮、
煮立ったらアクをとって
中火で２０分ほど煮込んでできあがり。